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澳门码开奖网站夜宵市场复苏 检测仪器让你吃小龙虾更安全

时间:2021-06-11 09:23来源:未知 作者:admin 点击:

  澳门码开奖网站手机现场报码开奖直播21款奔驰G63白车红内饰北京...而提到夜宵,自然少不了啤酒、烧烤、小龙虾,自从麻辣小龙虾被端上了夜宵市场以来,小龙虾就以美食的身份迅速抢占市场,而同样来自央视新闻的报道显示,仅上海地区,五一前三天就吃掉了月24万只小龙虾。从中不难看出,小龙虾依旧是一大部分人心中所爱的美食。

  但是,提到小龙虾也难免会提到相关的食品安全问题。作为铁打的网红美食之一,与小龙虾有关联的食品安全报道、传闻并不在少数,其中自然有客观事实,同样也有不少属于谣传。不过从中却也可以看出自2010年“洗虾粉大事件”以来,有关部门在小龙虾安全上做出的努力。

  首先,我们先说结论,目前部分省市已经全面启动了完善的水产品追溯系统,而对于包括上海在内小龙虾开销较大的几个地区,相关机构已经可以保证当地9成以上小龙虾是经过正规批发市场交易的。此外,根据近几年各地公开的小龙虾卫生状况抽检结果来看,大部分省市合格率近乎100%。也就是说,只要消费者选择的夜宵市场正规,一般情况下是可以放心食用的小龙虾的。

  话虽如此,小龙虾相关的谣传又为何会产生呢?其中有一部分是曾经大事件留下的“后遗症”;另一部分则是对目前的小龙虾市场的不了解。

  例如小龙虾重金属含量超标的传闻。事实上,在2010年2011年都曾出现过小龙虾由于重金属超标抽检不合格的时间,从时间线上来说,当时市面上售卖的小龙虾的确存在重金属超标的可能,但是前面也提到了,近几年的抽检结果都不错,理论上合法渠道销售的小龙虾是安全的。客观的来说,要完成小龙虾的重金属检测也并非难事,借助重金属检测仪与微波消解仪,可以定性定量且相对快捷的接测出小龙虾样品中的重金属含量。此外,由于早年小龙虾时间,各地的相关部门都根据自身需求升级了仪器设备,这几年重金属指标属于小龙虾卫生问题的着重检测项目之一。

  同样的,关于吃了小龙虾会得横纹肌溶解综合征(以下简称“哈夫病”)的传闻也是由于早年食安问题导致的。但由于哈夫病本身很复杂,所以单独拎出来解释存在一定的难度,不过如果和接下来的传闻一起来解释,就会好很多。

  小龙虾的生活环境似乎一直群众喜欢的讨论的问题,因此也出现了诸如“小龙虾臭水沟里长大,专吃生活垃圾、动物排泄物”的传闻,客观的来说,野生的小龙虾的确存在这种情况,同时,这种小龙虾也是引起哈夫病的主要病原之一。但是,目前市面上销售的小龙虾都是人工养殖的,他们生活的环境是干净的池塘等水体,并且食用也是以人工饲料为主。理论上只要使用者保证不食用生的小龙虾或者死虾,相对就是安全的。

  不过由于人工饲料可能存在有不法养殖者违反使用抗生素的情况,因此在小龙虾的抽检项目中,还设有对孔雀石绿、氯霉素、硝基呋喃-呋喃唑酮代谢物(AOZ)、硝基呋喃-呋喃它酮代谢物(AMOZ)、硝基呋喃-呋喃妥因代谢物(AHD)、硝基呋喃-呋喃西林代谢物(SEM)等其他项目进行检测。同时,检测采用的也是法、气质联用法、液质联用法等能对衡量化合物进行定性定量分析的技术。

  总之,一般来说,选择正规的场所来吃小龙虾,其安全性是有所保证的,在科学仪器的守护下,我们也大可不必对小龙虾的传闻听风就是雨。

  编辑点评:虽然吃小龙虾的人不少,但仍有许多人对小龙虾持抗拒态度,认为小龙虾脏,不健康。但随着人们对小龙虾质量安全关注度的提高,我国有关部门对龙虾市场进行了狠抓严打,极大的保障了龙虾的安全。在这个过程中,科学仪器作为检验人员的左膀右臂,发挥了至关重要的作用。

  近日,华中科技大学发布一则采购公告,对聚焦离子/电子双束电镜与飞行时间二次离子质谱仪联用系统采购项目公开招标,预算金额1100万。符合条件的仪商可于2021年07月01日 09点30分(北京时间)前递交投标文件。

  项目名称:吉林省药物研究院药物研究一致性评价仪器设备购置项目,项目编号:0773-2141JLHW0008/01,招标范围:液质联用仪等,招标机构:中金招标有限责任公司,招标人:吉林省药物研究院

  项目名称:上海石化院装备建设项目,项目编号:0712-5,招标范围:化学吸附质谱联用仪 1台,招标机构:中国石化国际事业有限公司,招标人:中国石化国际事业有限公司

  项目名称:全自动微生物质谱检测系统项目,项目编号:0667-194JIBEP6081/04,招标范围:全自动微生物质谱检测系统 1套,招标机构:江苏省设备采购国际招标中心,招标人:江苏省人民医院

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